Salmão ao molho de maracujá

Ingredientes:

• 6 postas de salmão
• Cominho
• Sal
• Azeite de oliva extra virgem
• 6 maracujás
• Maionese
• 2 laranjas
• 1 limão
• 1 colher rasa  de sopa de açúcar

Preparo:

1. Tempere o salmão com sal e cominho.
2. Coloque para grelhar por 15 minutos, regando às vezes com azeite.
3. Enquanto isso, em um liquidificador, misture a polpa dos maracujás e o suco das laranjas. (Sugiro usar 1 maracujá a menos, para misturar depois que o molho estiver pronto, para o visual do molho).
4. Coe e depois adicione a maionese e misture até ficar homogêneo.
5. Em seguida acrescente o suco de limão, meia colher de café de sal e o açúcar. Misture bem.
6. Estando o salmão grelhado, basta montar: coloque-o sobre o prato e sirva o molho sobre ele.

Para acompanhar, fiz um arroz de ervas e servi um vinho branco.

Bon appétit.